Dare fegato crudo al tuo cane: buona o cattiva idea?

Il fegato è un alimento ricco di sostanze nutritive e spesso considerato benefico per i cani. Ma se consumato crudo solleva molte domande: è davvero sicuro? Quali sono i rischi e i benefici? Questo articolo esplora in dettaglio i benefici e i pericoli di dare fegato crudo al tuo cane, nonché le precauzioni da adottare per preservarne la salute.

Perché il fegato è popolare tra i cani?

Il fegato è un organo ricco di nutrienti essenziali per i cani. Contiene in particolare:

• Vitamine: A, D, E, K, B12
• Minerali: ferro, rame, zinco
• Proteine ​​di alta qualità
• Aminoacidi essenziali per lo sviluppo e il mantenimento dei muscoli

Grazie a queste proprietà, il fegato viene spesso utilizzato come integratore alimentare o premio nell’alimentazione canina.

I benefici nutrizionali del fegato

• Rafforzare il sistema immunitario: il fegato contiene vitamina A, essenziale per la salute della pelle, degli occhi e del sistema immunitario.
• Produzione di energia: le vitamine del gruppo B e le proteine ​​consentono un metabolismo ottimale e aiutano a mantenere un peso sano.
• Salute del sangue e dei muscoli: il ferro e gli aminoacidi favoriscono la formazione dei globuli rossi e lo sviluppo muscolare.

Fegato crudo: quali sono i rischi per i cani?

Nonostante i suoi benefici nutrizionali, il fegato crudo ha rischi significativi che è fondamentale sapere.

Rischio di carenza o eccesso di vitamina A

Il fegato contiene una quantità molto elevata di vitamina A. Un eccesso può portare a:

• Ipervitaminosi Ache provoca:
• Dolore articolare
• Fragilità ossea
• Disturbi digestivi
• Perdita di appetito
• Deformità ossee nei cuccioli in crescita

È quindi fondamentale controllare la quantità datasoprattutto se il cane consuma già integratori vitaminici.

Rischio batterico

Il fegato crudo può contenere batteri patogeni, come:

• Salmonella
• Escherichia coli
• Campylobacter

Questi batteri possono causare:

• Vomito e diarrea
• Disidratazione
• Infezioni gravi nei cani sensibili
• Rischi di trasmissione all’uomo, in particolare ai bambini o alle persone immunocompromesse

La cottura riduce notevolmente questo rischio, ma può anche ridurre alcuni nutrienti.

Rischio parassiti

Il fegato crudo può ospitare parassiti come:

• Toxoplasma gondii
• Trichinella (più rara a seconda della provenienza dell’animale)

Questi parassiti sono pericolosi per la salute del cane e, in alcuni casi, possono essere trasmessi all’uomo.

Suggerimenti per nutrire il fegato crudo in modo sicuro

Se vuoi comunque offrire fegato crudo al tuo cane, alcune precauzioni sono essenziali.

Acquista fegato di qualità

• Scegli il fegato destinati al consumo umano
• Preferire fornitori affidabili e certificati
• Evita le frattaglie di animali mal conservati o discutibili

Rispettare le quantità consigliate

• Per un cane adulto: Dal 5 al 10% della razione alimentare settimanale
• Per un cucciolo: meno, per non provocare ipervitaminosi A
• Introdurre gradualmente per evitare problemi digestivi

Igiene e conservazione

• Conservare il fegato crudo in frigorifero (0–4°C) per un massimo di 24 ore
• Non lasciarlo mai a temperatura ambiente
• Pulire accuratamente le superfici e gli utensili dopo averli maneggiati
• Lavarsi le mani per evitare la contaminazione

Controlla la reazione del cane

Durante i primi tempi osservare:

• Digestione e transito (diarrea o vomito)
• Livello energetico e comportamento
• Appetito e tolleranza

Se i problemi persistono, fermatevi e consultate un veterinario.

Fegato cotto: un’alternativa più sicura

Per ridurre i rischi batterici e parassiti, la cottura è una buona soluzione.

Benefici del fegato cotto

• Elimina la maggior parte dei batteri e dei parassiti
• Consente un apporto nutritivo sufficiente
• Riduce il rischio di ipervitaminosi se somministrato in piccole quantità

Svantaggi

• Alcuni nutrienti sensibili al calore, come alcune vitamine del gruppo B, possono essere parzialmente distrutti
• Cambiamento di consistenza e odore, che può rendere il fegato meno attraente per alcuni cani

Il fegato nella dieta equilibrata del cane

Il fegato, sia crudo che cotto, deve rimanere un complementonon un alimento principale.

Combinalo con una dieta completa

• Crocchette o paté di qualità
• Carne magra, riso, verdure per l’equilibrio
• Supplementi se prescritti dal veterinario

L’obiettivo è fornire tutti i nutrienti necessari senza sovradosaggio.

Attenzione ai cuccioli e ai cani sensibili

• I cuccioli sono più suscettibili all’ipervitaminosi A
• I cani anziani o quelli affetti da malattie dell’apparato digerente dovrebbero consumare fegato in piccole quantità
• I cani con malattie del fegato dovrebbero evitare l’eccesso di carne di organi

Segni di sovradosaggio o avvelenamento

Donare una quantità eccessiva di fegato può causare:

• Vomito e diarrea
• Dolore articolare
• Affaticamento o letargia
• Perdita di appetito
• Disturbi ossei nei cani giovani

In caso di dubbio, consultare rapidamente un veterinario.

Alternative al fegato crudo

Se l’obiettivo è fornire i benefici del fegato senza rischi, esistono diverse soluzioni:

Fegato liofilizzato

• Mantiene la maggior parte dei nutrienti
• Sicuro contro batteri e parassiti

Fegato al vapore

• Preserva la consistenza e alcuni nutrienti
• Riduce il rischio di ipervitaminosi

Integratori vitaminici adatti

• Bilanciato per cani
• Controllato dal veterinario

In conclusione, somministrare fegato crudo al tuo cane non è di per sé dannoso, ma comporta rischi significativi, tra cui batteri, parassiti e ipervitaminosi A. Il fegato cotto o liofilizzato è un’alternativa più sicura, poiché fornisce nutrienti essenziali e protegge la salute del tuo cane.

Di Juliette Garnodier – Dott.ssa veterinaria – Pubblicata il 01/11/2026