Alimenti liofilizzati per cani: vantaggi e svantaggi!

Più facile conservazione, minori rischi di contaminazione, migliore digeribilità e la garanzia di fornire proteine ​​di qualità, il cibo liofilizzato è sempre più attraente per i proprietari di cani desiderosi di offrire cibo di qualità che sia pratico, veloce e senza gli inconvenienti che si credevano. Quali tecniche garantiscono la conservazione dei nutrienti nella carne liofilizzata? Come preparare questo piatto per il vostro amico a quattro zampe? Quali sono i vantaggi e gli svantaggi di questo metodo di preparazione dei pasti per cani?

Cos’è il cibo per cani liofilizzato?

Per preservare tutte le sostanze nutritive contenute nella carne e il suo sapore, il cibo viene congelato e poi disidratato per estrarre tutta l’umidità. A differenza delle carni preparate mediante cottura, il cibo subisce pochissime modifiche chimiche nella sua composizione. Il contenuto di vitamine, minerali e proteine ​​viene preservato. Per effettuare la liofilizzazione, i prodotti vengono refrigerati da — 20 o C a — 80 o C. L’acqua in essi contenuta si trasforma in ghiaccio. Si procede poi alla fase di essiccazione primaria sotto vuoto per sublimare il ghiaccio. Quindi estraiamo per desorbimento le molecole d’acqua che si sono trovate intrappolate sotto la superficie del cibo. Inventato dai francesi Arsène d’Arsonval e F. Bordas nel 1906, il processo consente di preservare fino al 95% del valore nutritivo. La carne mantiene forma, volume, gusto e offre una maggiore conservabilità. La preparazione può essere preparata anche in piccoli bocconi.

Simile alla disidratazione in linea di principio, le due tecniche presentano differenze. La disidratazione si basa sul calore per estrarre l’umidità, portando a una maggiore perdita di proteine ​​e sostanze nutritive nel cibo.

Come preparare i pasti liofilizzati per il vostro cane?

I pasti poco lavorati, facilmente conservabili e liofilizzati forniscono una fonte di proteine ​​paragonabile al BARF senza i suoi inconvenienti sotto forma di bocconcini o crocchette. Per prepararglielo basterà reidratare il preparato e attendere due o tre minuti prima di servirglielo. Al contrario, un alimento disidratato deve attendere dai cinque ai dieci minuti e talvolta rimanere in ammollo per alcune ore prima che il cane possa consumarlo. Per stuzzicare l’appetito del tuo amico a quattro zampe puoi mettere a bagno la carne, i croccantini o i bocconcini liofilizzati nel brodo di ossa. Il proprietario che prepara la razione domestica del suo cane può aggiungere al preparato verdure, amidi e oli per offrirgli un pasto che risponde perfettamente al suo fabbisogno energetico. Alcuni prodotti possono essere consumati così come sono, senza reidratazione. Segui le istruzioni del produttore quando prepari il menu del tuo amico canino.

Quali sono i vantaggi di offrire cibo liofilizzato al proprio cane?

Il cibo liofilizzato rimane vantaggioso per molte ragioni. Il proprietario che esita ad offrire la razione domestica o BARF al suo compagno a quattro zampe, troverà numerosi vantaggi in questo metodo di alimentazione:

Conservazione più semplice rispetto alla gestione delle carni crude che occupano tutto lo spazio nel congelatore;

La liofilizzazione ti consente di portare la razione o i dolcetti del tuo cane ovunque;

Le preparazioni soddisfano il fabbisogno energetico dell’animale e richiedono molta meno pianificazione e interrogativi sul dosaggio di ciascun ingrediente;

Il cibo conserva tutti i suoi sapori e il 90% del suo valore nutritivo. Sono perfetti per cani gourmet o esigenti;

Resta una buona alternativa al BARF e si inserisce perfettamente in una dieta a doppia alimentazione.

Sebbene le ricette liofilizzate per cani siano apprezzate per la loro praticità, qualità e flessibilità, presentano anche degli svantaggi.

I pericoli e gli svantaggi legati al cibo liofilizzato per cani?

La preparazione a freddo resta fonte di contaminazione per il cane anche se i rischi sono inferiori rispetto alla preparazione con carne cruda. Senza cottura o riscaldamento preventivo, alcuni batteri possono colonizzare la carne come E. Coli, listeria o salmonella. La preparazione del pasto deve seguire rigide norme igieniche come per la preparazione di una razione cruda.

Come per i paté e gli antipasti, il consumo dopo lo scongelamento o l’apertura non deve superare le due ore. Il cibo non consumato non deve essere ricongelato se esce dal congelatore, ma può essere conservato in frigorifero per 5 giorni.

Più conveniente dal punto di vista finanziario rispetto alla dieta cruda, il cibo per cani liofilizzato di qualità ha prezzi più alti rispetto al cibo in scatola o alle crocchette premium. Pertanto, il costo delle crocchette liofilizzate premium varia tra 7 e 20 euro al chilo. Il proprietario deve assicurarsi, se opta per crocchette con carne liofilizzata, che quest’ultima provenga da parti nobili dell’animale e non da frattaglie o viscere.

Di Magali Laguillaumie – Pubblicato il 03/10/2024